Vitamin C merupakan antioksidan yang larut dalam air yang sangat penting bagi kehidupan dan menjaga kesehatan secara optimal.Ia dibutuhkan untuk 300 fungsi metabolik dalam tubuh atau lebih.Hampir tidak ada atau sangat sedikit fungsi-fungsi biologis yang tidak membutuhkan vitamin C.
Vitamin C berperan penting dalam menjaga sistem imun bekerja secara efisien dan membantu membentuk kolagen,menstabilkan jaringan dalam tulang,otot,dan kulit.Sebagai antioksidan,Vitamin C merupakan salah satu pertahanan terbaik kita terhadap radikal bebas yang mempunyai efek merusak sel.
Hampir semua hewan dan tumbuh-tumbuhan memproduksi vitamin C sendiri kecuali manusia dan beberapa hewan lainnya,dapat diperoleh melalui makanan dan juga suplemen makanan.
Faktor pH dan Kesehatan
pH berarti potesial Hidrogen.Ia mengukur keseimbangan asam basa dalam tubuh.Makin tinggi pH,zat cair makin bersifat basa dan kaya oksigen.Makin rendah pH,zat cair makin bersifat asam dan sedikit oksigen.
Rentang pH antara 0-14,pH 7.0 adalah netral.Bila diatas 7.0 adalah basa dan di bawah 7.0 adalah asam.
Semua manusia yang sehat lahir dengan cairan dan jaringan tubuhnya bersifat sedikit basa (pH tinggi).Sejalan dengan waktu,dalam kehidupan modern,jaringan dan cairan tubuh sering menjadi asam (pH rendah) yang diakibatkan oleh makanan,minuman,obat-obatan,polusi dan stress,yang akrab dengan kehidupan sehari-hari.
Semakin rendah pH,tubuh menjadi semakin rentan terserang penyakit,mulai dari penyakit ringan seperti demam,batuk,dan flu akibat infeksi virus/bakteri,sampai penyakit-penyakit yang lebih kronis seperti gangguan jantung,dan lain sebagainya.Tingkat pH yang rendah semakin memacu sel-sel kanker tumbuh dengan subur di dalam tubuh.
Indikator tingkat keasaman tubuh:
1.
Kegemukan.Pada kondisi pH tubuh rendah,tubuh akan menghasilkan sel lemak untuk mengeluarkan asam-asam tubuh dari organ vital
2.
Terlalu kurus.Bakteri dan jamur yang tumbuh dalam saluran pencernaan akibat kondisi pH tubuh yang rendah akan ikut menyerap zat gizi dalam makanan,sekaligus menghambat penyerapan nutrien oleh usus sampai dengan 50%.
3.Alergi.Kondisi pH rendah,tubuh akan kekurangan oksigen,sehingga sistem pencernaan menjadi lemah dan menghambat pemecahan asam amino secara sempurna,mengakibatkan reaksi alergi makanan.
4.Kelelahan kronis
Kondisi pH tubuh rendah akan menghasilkan toksin yang menghambat penyerapan protein dan enzim,dan ini akan menurunkan kemampuan tubuh dalam memproduksi enzim dan hormon,sehingga mengganggu rekonstruksi sel dan komponen vital lainnya dalam menghasilkan energi.
